Ovocný exotický salát

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 125 g Cukr moučkový
  • 1 ks Mango
  • 1 ks Karambola
  • 10 ks Liči
  • 3 ks Mučenka
  • 1.5 dl Voda pitná
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 384 kcal
  • Sacharidy 97 g
  • Tuky 2 g
  • Sodík 7 mg
  • Bílkoviny 4 g
  • Uhlovodany 97 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 790.2 mg
  • Vláknina 13253.3 mg
  • Vitamín A 13253.3 mg
  • Vitamín B6 0.5 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 312.2 mg
  • Vitamín E 19.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Rozpůlíme mučenky a dužinu propasírujeme do hrnce. Přidáme vodu a cukr a přivedeme za častého míchání k varu.

  • 2

    Z manga odkrojíme těsně podél pecky 2 silnější plátky. Ořežeme co nejvíce dužiny kolem pecky a nakrájíme na větší kusy.

  • 3

    Odkrojené 2 plátky manga nakrojíme třikrát úhlopříčně v obou směrech, aby vznikla mřížka. Dužinu prokrojíme až ke slupce, ale slupku nepoškodíme. Slupky obrátíme naruby a vzniklé kostičky odřízneme.

  • 4

    Liči oloupeme a vypeckujeme. Karambolu nakrájíme na 12 plátků.

  • 5

    Do sirupu z mučenek přidáme kostičky manga, liči a plátky karamboly a máčíme 5 minut. Poté ovoce vyndáme a dáme stranou.

  • 6

    Sirup uvedeme do varu a do zhoustnutí vaříme cca 5 minut.

  • 7

    Ovoce dáme do misek, zalijeme sirupem a podáváme teplé.

Komentáře k receptu