Kubánské kuře

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 80 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 250 g Ananas
  • 60 g Cibule
  • 30 g Cukr třtinový
  • 5 g Sůl
  • 5 g Pepř černý mletý
  • 60 g Paprika zelená
  • 60 g Paprika červená
  • 60 ml Voda pitná
  • 30 ml Rum
  • 60 ml Ocet jablečný
  • 1 kávová lžička Paprika mletá sladká
  • 2 kávová lžička Chilli omáčka
  • 1 stroužek Česnek
  • 1.3 kg Kuře
  • 1 polévková lžíce Worcester (worcesterská omáčka)
  • 2 polévková lžíce Olej rostlinný
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 826 kcal
  • Sacharidy 20 g
  • Tuky 52 g
  • Sodík 746 mg
  • Bílkoviny 62 g
  • Uhlovodany 20 g
  • Cholesterol 243.8 mg
  • Draslík 841.4 mg
  • Vláknina 2574.3 mg
  • Vitamín A 2574.3 mg
  • Vitamín B6 1.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 49.3 mg
  • Vitamín E 1.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Kuře nasekáme na porce. Jednotlivé kousky masa osolíme,opepříme a ochutíme paprikou. Ve velkém hrnci rozpálíme olej. Dáme do něj vždy několik porcí kuřete a postupně je necháme ze všech stran zhnědnout. Kuře vyjmeme.

  • 2

    Pokračujeme ve smažení nakrájenou cibulí a drceným česnekem a 2 minuty je smažíme. Pak do hrnce vrátíme osmahnuté porce kuřete a dále smícháme vodu, obě omáčky, ocet a hnědý cukr a kuře takto připravenou směsí zalijeme. Vložíme na kostičky nakrájený ananas a nudličky paprik a dusíme 30 minut, dokud kuře nezměkne.

  • 3

    Rozmícháme kukuřičný škrob s vodou, přidáme do hrnce ke kuřeti a promícháme. Omáčku vaříme, dokud nezhoustne. V hrnečku zahřejeme rum, který zapálíme a nalijeme na kuře. Servírujeme.

Komentáře k receptu