Salát ze skleněných nudlí s masovými kuličkami

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 500 g Maso mleté - mix
  • 100 g Nudle skleněné
  • 250 ml Voda pitná
  • 50 ml Olej rostlinný
  • 3 kávová lžička Koriandr čerstvý
  • 2 kávová lžička Vývar rybí
  • 2 kávová lžička Chilli omáčka
  • 2 kávová lžička Vývar rybí
  • 2 kávová lžička Cukr třtinový
  • 1 kávová lžička Mouka pšeničná hladká T 650
  • 1 kávová lžička Zázvor mletý
  • 0.5 kávová lžička Olej arašídový (podzemnicový)
  • 1 ks Limetka
  • 1 ks Koriandr čerstvý
  • 2 ks Chilli paprička
  • 1 ks Cibule červená
  • 1 ks Citrony
  • 1 ks Mrkev kořen
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 595 kcal
  • Sacharidy 38 g
  • Tuky 43 g
  • Sodík 18 mg
  • Bílkoviny 15 g
  • Uhlovodany 35 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 141.2 mg
  • Vláknina 7883.3 mg
  • Vitamín A 7883.3 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 34.2 mg
  • Vitamín E 1.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Koriandr opláchneme, osušíme a nasekáme najemno. Mleté maso, koriandr, vývar, chilli omáčku a mouku smícháme a ze vzniklé hmoty tvoříme malé kuličky. Hotové necháme asi půl hodiny v chladničce.

  • 2

    Nudle vložíme do mísy, zalijeme horkou vodou a necháme asi 3 minuty stát. Slijeme vodu, nudle propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Kuchyňskými nůžkami nastříháme na menší kousky. Mrkev očistíme a nakrájíme na velmi tenké proužky. Cibuli a papričky nakrájíme nadrobno.

  • 3

    Všechny přísady na dresink a šťávu z citrónu a limetky vložíme do mísy a dobře promícháme.

  • 4

    V pánvi rozpálíme olej a kuličky na něm smažíme asi 8–10 minut, dohněda.

  • 5

    Nudle, mrkev, kuličky a dresink promícháme a ihned podáváme.

Komentáře k receptu