Čočková polévka s párkem

Hodnocení 2x 1x
Čas přípravy: 80 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 100 g Cibule
  • 200 g Čočka jedlá
  • 100 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 133.3 g Párky jemné
  • 20 g Sůl
  • 66.6 g Tuk
  • 0.3 g Pepř černý mletý
  • 13.3 g Polévkové koření
  • 13.3 g Česnek
  • 6.6 g Paprika mletá sladká
  • 1.5 l Voda pitná
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 218 kcal
  • Sacharidy 22 g
  • Tuky 11 g
  • Sodík 793 mg
  • Bílkoviny 8 g
  • Uhlovodany 14 g
  • Cholesterol 6.3 mg
  • Draslík 226.9 mg
  • Vláknina 13754.1 mg
  • Vitamín A 13754.1 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 2.5 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Čočku přebereme a několikrát dobře propláchneme. Zalijeme ji dostatečným množstvím vody, uvedeme do varu a vaříme téměř doměkka. Během vaření doléváme horkou vodu.

  • 2

    Na tuku dorůžova osmahneme jemně nakrájenou cibuli, zasypeme ji prosátou moukou a připravíme světlou zásmažku, do které zamícháme pepř a papriku.

  • 3

    Za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme vlažnou vodou a mírně osolíme.

  • 4

    Uvedeme do varu a za občasného prošlehání vaříme alespoň 20 minut.

  • 5

    Ke konci varu přidáme uvařenou čočku, oloupané a na jemné plátky nakrájené párky a česnek utřený se solí.

  • 6

    Nakonec polévku dochutíme polévkovým kořením a důkladně provaříme.

Komentáře k receptu