Suroviny
- 115 g Vepřové maso mleté
- 1 kávová lžička Cukr palmový
- 6 ks Vejce kachní
- 1 ks Cibule
- 4 ks Cibulka jarní
- 1 ks Chilli paprička
- 1 ks Koriandr celý
- 10 ks Pepř bílý celý
- 1 hrst Koriandr čerstvý
- 2 špetka Sůl
- 2 stroužek Česnek
- 0.5 hrnek Ořechy burské pražené
- 2 polévková lžíce Olej stolní
- 1 polévková lžíce Omáčka rybí
- 0.04 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 745 kcal
- Sacharidy 87 g
- Tuky 37 g
- Sodík 508 mg
- Bílkoviny 33 g
- Uhlovodany 87 g
- Cholesterol 35.8 mg
- Draslík 1110.2 mg
- Vláknina 65430 mg
- Vitamín A 65430 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 87.9 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 20.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do hmoždíře vložíme koriandrový kořen, česnek, bílý pepř a sůl a rozetřeme na prášek. Ve woku rozpálíme olej, vsypeme prášek a osmahneme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a vaříme doměkka. Poté vložíme mleté maso, přidáme pražené oříšky, palmový cukr, rybí omáčku a špetku soli. Promícháme a povaříme, dokud se směs nezačne lepit. Pánev odstavíme, směs vyklopíme do mísy a odložíme.
-
2
Na taštičky rozšleháme v misce vidličkou vajíčka, olejem potřeme pánev a rozpálíme. Pomocí speciální formičky vlijeme vejce na pánvičku tak, aby utvořila síťku o rozměru cca 12 x 12cm. Jakmile vajíčku ztuhnou, síťku opatrně vyjmeme. Postup opakujeme se všemi vejci.
-
3
Každou síťku položíme na pracovní plochu, položíme na ni několik koriandrových lístků, na ně lžíci náplně a okraje přehneme do taštičky. Hotové naskládáme na tác, ozdobíme koriandrovými lístky, natí z jarní cibulky a nakrájenou chilli papričkou bez semínek.