Suroviny
- 650 g Paprikové lusky čerstvé
- 250 g Mozzarella
- 250 g Anglická slanina
- 100 ml Víno bílé
- 1 ks Cibule
- 10 ks Olivy černé
- 1 špetka Cukr krupice
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 stroužek Česnek
- 8 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Ocet estragonový
- 1 polévková lžíce Oregano čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 989 kcal
- Sacharidy 38 g
- Tuky 85 g
- Sodík 3707 mg
- Bílkoviny 23 g
- Uhlovodany 37 g
- Cholesterol 42.5 mg
- Draslík 556 mg
- Vláknina 22242.2 mg
- Vitamín A 22242.2 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 154.4 mg
- Vitamín E 0.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V kastrole rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, olivy a na nudličky nakrájené papriky. Vše zvolna opékáme asi 4 minuty, přilijeme víno, ocet a podusíme 6 minut.
-
2
Jemně nasekané oregano smícháme s cukrem, 4 lžícemi oleje, pepřem a solí. Marinádou zalijeme zeleninu a necháme 1 hodinu v chladničce.
-
3
Mozzarellu nakrájíme na 16 špalíčků a každý obalíme 2 plátky anglické slaniny. Upevníme párátky. Balíčky opečeme na zbylém oleji dozlatova.
-
4
Podáváme s marinovanou zeleninou.