Suroviny
- 500 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 200 g Kuřecí prsa
- 175 ml Voda pitná
- 100 ml Chilli omáčka
- 0.5 kávová lžička Chilli paprička
- 1 kávová lžička Solamyl - bramborový škrob
- 2 kávová lžička Omáčka sójová
- 0.5 kávová lžička Olej sezamový
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 ks Mrkev kořen
- 2 ks Cibulka jarní
- 1 hrst Maizena - kukuřičný škrob
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 0.14 l Olej arašídový (podzemnicový)
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 890 kcal
- Sacharidy 97 g
- Tuky 128 g
- Sodík 166 mg
- Bílkoviny 29 g
- Uhlovodany 2 g
- Cholesterol 154.7 mg
- Draslík 393.1 mg
- Vláknina 11012.8 mg
- Vitamín A 11012.8 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 10.9 mg
- Vitamín E 6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mouku prosejeme do velké mísy. Po částech vmícháme vodu, nakonec jedno vejce a hněteme, dokud nevznikne hladké těsto. Maso nakrájíme a rozmixujeme na pyré. Druhé vejce rozklepneme a oddělíme žloutek a bílek. Oloupanou cibulku nakrájíme na tenká kolečka. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
-
2
Smícháme masové pyré, mrkev, cibuli, chilli, solamyl, žloutek, sójovou omáčku a sezamový olej. Ochutíme solí, pepřem a důkladně prohněteme.
-
3
Pracovní plochu posypeme kukuřičným škrobem a těsto rozválíme na velmi tenký plát. Nakrájíme na čtverečky cca 8 cm velké. Do středu každého dáme lžičku náplně. Okraje potřeme rozšlehaným bílkem, přetáhneme kolem náplně a stiskneme.
-
4
V pánvi rozpálíme olej a taštičky v něm smažíme 2-3 minuty do křupava. Hotové necháme okapat na papírové utěrce a podáváme s chilli omáčkou.