- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 792 kcal
- Sacharidy 48 g
- Tuky 57 g
- Sodík 213 mg
- Bílkoviny 15 g
- Uhlovodany 47 g
- Cholesterol 537 mg
- Draslík 117.4 mg
- Vláknina 750 mg
- Vitamín A 750 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.1 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do horkého čerstvého espressa přilijeme koňak a necháme vychladnout.
-
2
Do hrnce si vlijeme vodu a na ni položíme kovovou misku. V misce ušleháme krém ze žloutků a cukru, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nařízneme podélně vanilkový lusk a dřeň vyškrábeme ke krému. Postupně po lžících vmícháváme sýr mascarpone.
-
3
Větší formu vyložíme polovinou piškotů. Zakapeme piškoty polovinou celkového množství espressa s koňakem. Přidáme krém se sýrem mascarpone a uhladíme. Poskládáme na uhlazenou vrstvu zbytek piškotů a pokapeme zbylým espressem a navrstvíme zbytek krému. Přikryjeme průhlednou fólií a vložíme na 4 hodiny do chladničky.
-
4
Než budeme moučník podávat, posypeme ho kakaovým práškem.