Zelené fazolky s čerstvým kokosem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 600 g Fazolové lusky zelené
  • 50 g Kokos čerstvý
  • 0.5 kávová lžička Kurkuma
  • 0.5 kávová lžička Hořčičné semínko
  • 2 ks Chilli paprička
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 l Voda pitná
  • 1 polévková lžíce Olej olivový
  • 1 polévková lžíce Olej sezamový
  • 3 polévková lžíce Koriandr čerstvý
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 126 kcal
  • Sacharidy 13 g
  • Tuky 8 g
  • Sodík 82 mg
  • Bílkoviny 4 g
  • Uhlovodany 13 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 401.5 mg
  • Vláknina 10913 mg
  • Vitamín A 10913 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 26.8 mg
  • Vitamín E 0.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Fazolky omyjeme a šikmo nařežeme na cca 3 cm velké kousky. Chilli papričky očistíme, odstraníme jadérka, nasekáme na tenké nudličky. Kokos nastrouháme.

  • 2

    Fazolky dáme do vroucí vody, přidáme kurkumu a lžičku soli, povaříme cca 3-4 minuty. Poté scedíme, zprudka zchladíme, necháme okapat.

  • 3

    V pánvi rozpálíme oba druhy oleje, vsypeme hořčičná semínka, kokos a chilli, krátce osmahneme. Přidáme fazolky a restujeme cca 3-5 minut za občasného míchání, dokud nezměknou. Ochutíme solí, pepřem, vmícháme nasekaný koriandr a ihned podáváme.

Komentáře k receptu