Suroviny
- 300 g Mouka polohrubá
- 150 g Sýr Niva (Rokfór)
- 200 g Šunka uzená
- 100 ml Smetana 12% (konzumní)
- 400 ml Mléko polotučné
- 3 ks Vejce slepičí
- 3 ks Vaječný žloutek slepičí
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Muškátový květ
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 4 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 1 polévková lžíce Petržel - nať
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 886 kcal
- Sacharidy 63 g
- Tuky 44 g
- Sodík 654 mg
- Bílkoviny 38 g
- Uhlovodany 57 g
- Cholesterol 533.8 mg
- Draslík 267.8 mg
- Vláknina 5704.1 mg
- Vitamín A 5704.1 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 1.9 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 51.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Z mouky, mléka, vajec, soli a rozpuštěného másla připravíme těsto. Z těsta upečeme na pánvi tenké palačinky.
-
2
Do máslem vymazané zapékací mísy postupně vrstvíme palačinky, potřeme je omáčkou, opět položíme palačinky, poklademe plátky šunky a postup opakujeme. Vrchní vrstvu tvoří palačinka, kterou přelijeme zbylou omáčkou.
-
3
Pokrm zapečeme v silně vyhřáté troubě dozlatova. Vhodnou přílohou je listový salát.
-
4
Příprava omáčky: Do prohřáté smetany vmícháme nastrouhaný sýr, zašleháme žloutky a vmícháme nasekanou petrželku, pepř a špetku muškátového květu.