- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1412 kcal
- Sacharidy 7 g
- Tuky 88 g
- Sodík 5636 mg
- Bílkoviny 139 g
- Uhlovodany 7 g
- Cholesterol 358.8 mg
- Draslík 1149 mg
- Vláknina 5035.9 mg
- Vitamín A 5035.9 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2.2 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kosti pečlivě omyjeme, rozsekáme a vložíme do hrnce. Zalijeme je vodou, uvedeme do varu, omezíme příkon tepla, mírně osolíme, přidáme cibuli, celý pepř a pozvolna vaříme nejméně 2-3 hodiny.
-
2
Do vývaru přidáme očištěnou, opláchnutou a nahrubo nakrájenou kořenovou zeleninu a uvaříme doměkka.
-
3
Hotový vývar procedíme hustým cedníkem.
-
4
Tento vývar používáme k přípravě polévek a pokrmů.
Komentáře k receptu
- Aleisa
- 05.03.2016 12:18:07
Recept na klasický vývar, dávám palec nahoru. Já jen po dosažení varu seberu z povrchu pěnu. Počet porcí v receptu je mylná informace, správně to je počet litrů už hotového vývaru. Tento vývar se dá zmrazit v menších krabičkách a pak odebírat dle potřeby. Místo různých bujónových kostek :-)
Odpovědět