Je však pravda, že pokud si trochu přivstanete, můžete připravit více pokrmů, a to je vždycky lepší. Na výběr by mělo být vždy něco sladkého a něco slaného, k tomu samozřejmě vhodný, nejlépe horký nápoj. Tím bývá nejčastěji káva, můžete ale servírovat také čaj, horkou čokoládu, punč nebo dokonce indický chai masala či zlaté mléko. Pokud z nějakého důvodu nechcete nebo nemůžete servírovat horký nápoj, pak volte džus, ledový čaj nebo vodu. Pro lepší efekt a slavnostnější atmosféru připravte i skleničky se sektem.
A nyní jdeme připravovat jídlo.
Koláčky z listového těsta s ovocem
-
1 balení listového těsta
-
300 g malin, ostružin, jahod nebo borůvek
-
180 g krémového sýra
-
1 vejce
-
2 lžíce moučkového cukru
-
1 lžíce citronové šťávy
-
1 lžička citronové kůry
-
1 lžička vanilkového extraktu
Listové těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme z něj kolečka o průměru cca 10 cm. Krémový sýr ušleháme s vejcem, moučkovým cukrem, vanilkovým extraktem, citronovou šťávou a kůrou. Na každé kolečko dáme část této směsi a na ni položíme ovoce. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C.
Jablkové kroužky
-
4 jablka
-
1 vejce
-
200 g hladké mouky
-
300 ml podmáslí
-
2 lžíce cukru krystal
-
¼ lžičky prášku do pečiva
-
¼ lžičky strouhaného muškátového oříšku
-
½ lžičky mleté skořice
-
Špetka soli
Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky tenké asi půl centimetru. Smícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva, solí, muškátovým oříškem a skořicí. V jiné nádobě prošleháme vejce s podmáslím a přelijeme k sypké směsi, promícháme. V pánvi rozehřejeme olej, každý jablkový kroužek namočíme do těsta a osmažíme v oleji. Podáváme posypané skořicí nebo polité karamelovou omáčkou.
Banánové muffiny s ovesnými vločkami
-
3 hrnky ovesných vloček
-
1 hrnek mléka
-
2 zralé banány
-
2 vejce
-
100 g čokoládových pecek nebo nasekané čokolády
-
3 lžíce javorového sirupu
-
2 lžíce kokosového oleje
-
2 lžičky vanilkového extraktu
-
1 lžička prášku do pečiva
-
½ lžičky mleté skořice
-
Špetka soli
Ovesné vločky smícháme s práškem do pečiva, skořicí, solí a čokoládou. Banány rozmačkáme a prošleháme s mlékem, kokosovým olejem, vejci, javorovým sirupem a vanilkovým extraktem. Vše smícháme dohromady a směsí naplníme vymazanou formu na muffiny. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C.
Toust s avokádem
-
2 plátky toustového chleba
-
1 avokádo
-
2 vejce
-
4 lžíce salsy
-
Hrst čerstvého koriandru
-
Šťáva z poloviny limetky
-
Špetka chilli
-
Sůl
-
Pepř
Vejce rozšleháme a necháme na pánvi srazit, jako když děláme míchaná vejce. Toustový chléb si opečeme v topinkovači nebo nasucho na pánvi. Avokádo rozkrojíme na půl, vyjmeme pecku a vyloupneme dužinu ze slupky. Avokádovou dužinu rozmixujeme společně s koriandrem, limetkovou šťávou, chilli, solí a pepřem. Na tousty rozprostřeme vejce, na ně avokádovou směs a nakonec salsu.
Párky v toustu
-
10 plátků bílého toustového chleba
-
10 nožiček malých párků nebo klobás
-
2 vejce
-
1 lžíce hladké mouky
-
3 lžíce mléka
-
2 lžíce másla
Z toustového chleba odkrojíme okraje a vyválíme ho válečkem na tenčí placku. Do té zabalíme párek nebo klobásu, zarolujeme a v případě potřeby upevníme párátkem. Takto zabalíme všechny párky či klobásy a každou rolku obalíme ve směsi vajec, mléka a mouky. V pánvi rozehřejeme máslo a opečeme na něm rolky dozlatova. Podáváme samotné nebo s kečupem či hořčicí.
Vaječné muffiny
-
12 vajec
-
100 g šunky
-
150 g strouhaného čedaru nebo jiného sýra
-
3 žampiony
-
¼ červené papriky
-
2 hrsti baby špenátu
-
Špetka sušeného česneku
-
Sůl
-
Pepř
Zapneme troubu na 180°C. Vejce rozšleháme a zamícháme do nich na kostičky nakrájenou šunku, strouhaný sýr, na plátky nakrájené žampiony, opraný a natrhaný baby špenát a na kostičky nakrájenou papriku. Promícháme, dochutíme sušeným česnekem, pepřem a solí. Máslem nebo olejem si vymažeme formu na muffiny, kterou naplníme vaječnou směsí. Pečeme zhruba 20 minut, dokud vejce zcela neztuhnou.
Lenka Ambrožová
