Suroviny
- 100 g Šunka dušená
- 200 g Nudle vaječné
- 1 kávová lžička Mouka pšeničná hladká T 650
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 ks Cibule
- 1 ks Vejce slepičí
- 1 ks Kuře
- 1 hrst Sýr Parmezán
- 1 hrst Žampiony čerstvé
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 2 polévková lžíce Petržel - nať
- 2 polévková lžíce Strouhanka
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1301 kcal
- Sacharidy 41 g
- Tuky 81 g
- Sodík 910 mg
- Bílkoviny 97 g
- Uhlovodany 40 g
- Cholesterol 453.4 mg
- Draslík 1036.4 mg
- Vláknina 4433.2 mg
- Vitamín A 4433.2 mg
- Vitamín B6 1.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 11.7 mg
- Vitamín E 1.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 16.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do měkka uvaříme drůbky z kuřete vyjma jatýrek.
-
2
Na polovině másla a cibuli podusíme drobně nakrájené žampióny podušené na másle s cibulí, později přidáme kuřecí játra, osolíme, přidáme petrželovou nať a dodusíme. Na závěr šťávu zahustíme 2 lžícemi vláčné strouhané žemle.
-
3
Směs vložíme do mísy, přidáme jedno vejce ušlehané do pěny, drobně nakrájenou šunku nebo maso, uvařené drůbky, nastrouhaný sýr a překrájené vařené nudle. Směs okořeníme muškátovým oříškem a jemně nasekanou petrželovou nať. Vše řádně zamícháme.
-
4
Omyté kuře osušíme, osolíme, kůži na prsíčkách uvolníme, aby s e vešlo hodně nádivky. Nádivkou naplníme volně volátko a popřípadě břišní dutinu. Aby nám nádivka nevytekla, otvory zašijeme.
-
5
Kuře pečeme obvyklým způsobem na másle. Šťávu zahustíme kouskem másla smíchaným se lžičkou mouky a mírně povaříme.
-
6
Jako přílohy podáváme zeleninové nebo ovocné saláty.