- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 51 kcal
- Sacharidy 11 g
- Tuky 3 g
- Sodík 238 mg
- Bílkoviny 2 g
- Uhlovodany 11 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 414.7 mg
- Vláknina 10659 mg
- Vitamín A 10659 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 50.8 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Důkladně omyjeme kuřecí maso a okrájíme případné šlachy nebo tukové zbytky. Odvážíme si 100g.
-
2
Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme, smícháme s pár kapkami olivového oleje, špetkou soli a pepřem.
-
3
Směsí potřeme kuřecí maso a necháme chvilku odpočinout.
-
4
Omyjeme lilek a nakrájíme na kolečka, asi 0,5 cm silná, která rozložíme na ubrousek a lehce posolíme. Necháme pár minut vypotit a kolečka otočíme, opět posolíme a necháme vypotit. Následně lilek osušíme papírovými utěrkami.
-
5
Nakrájíme si červenou papriku na proužky, nebo měsíčky, ale ne moc veliké. Cherry rajčátka rozkrájíme na poloviny.
-
6
Připravíme si plech na pečení, na který položíme pečící papír. Naklademe na něj nakrájený lilek na kolečka, papriku a cherry rajčátka. Zeleninu dozdobíme čerstvou, natrhanou (ne krájenou) bazalkou, nebo můžete lehce posypat kořením na grilovanou zeleninu. Nakonec zakápneme olivovým olejem. A dáme péct na 200 stupňů min. na 20 minut. Konečná doba pečení závisí na tom, jak moc chcete mít zeleninu upečenou. Někomu stačí pouze prohřátá, jiný má rád trošku dohněda.
-
7
5 minut pře tím, než dopečeme zeleninu si připravíme maso.
-
8
Rozehřejeme pánev - bez oleje, ten přidáme (olivový - pár kapiček, olej máme už také na mase spolu s kořením) teprve až bude pánev rozehřátá, přidáme kuřecí prso a opečeme z obou stran.
-
9
Podáváme spolu s pečenou zeleninou.