- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 727 kcal
- Sacharidy 53 g
- Tuky 34 g
- Sodík 1042 mg
- Bílkoviny 41 g
- Uhlovodany 53 g
- Cholesterol 67.8 mg
- Draslík 784.3 mg
- Vláknina 19009 mg
- Vitamín A 19009 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 4 mg
- Vitamín E 12.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kozí sýr nakrájíme na kostičky. Oloupané mandle pokrájíme a v pánvičce je opražíme dorůžova nasucho.
-
2
Omyjeme a osušíme filety lososa. Ve vhodné pánvi rozpálíme olej, lososa orestujeme z každé strany dozlatova. Restujeme podle síly filetu 3-4 minuty z každé strany. Lososa poté osolíme, posypeme čerstvě pomletým pepřem a uchováme na teplém místě.
-
3
Připravíme si kuskus: do hrnce přidáme lžíci oleje, 100g kuskusu a směs důkladně promícháme tak, až se zrníčka obalí olejem. Poté kuskus zalijeme vroucím zeleninovým bujónem (přesně 175ml), přidáme zelený mražený hrášek, promícháme a necháme pod poklicí 5 minut nabobtnat. Pak ho vidličkou jen načechráme a přimícháme do něj opražené mandle a sýr.
-
4
Na talíře dáme porce kuskusu, k němu položíme orestované filety lososa a hned teplé servírujeme. Dobrou chuť.