Suroviny
- 200 g Krůtí prsa
- 140 g Těstoviny Fusilli
- 120 g Karotka baby
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Citrónová šťáva
- 1 ks Chilli paprička
- 1 špetka Sůl
- 2 špetka Sůl
- 2 špetka Zázvor mletý
- 1 špetka stévie
- 2 l Voda pitná
- 0.5 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 2 polévková lžíce Bazalka
- 0.5 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 332 kcal
- Sacharidy 40 g
- Tuky 9 g
- Sodík 593 mg
- Bílkoviny 20 g
- Uhlovodany 39 g
- Cholesterol 47.3 mg
- Draslík 297.4 mg
- Vláknina 5626 mg
- Vitamín A 5626 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 6.1 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na tenké nudličky. Malou chilli papričku zbavenou semínek posekáme nadrobno.
-
2
V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme omytou, mírně rozmraženou baby karotku, ochutíme ji špetkou soli, špetkou stévie, 1-2 špetkami zázvoru a pod pokličkou, při mírné teplotě ji podusíme doměkka. Občas ji promícháme, dusíme ji přibližně 12-15 minut. Dušenou karotku nakonec ochutíme citrónovou šťávou.
-
3
Mezitím v pánvi rozpálíme olej, na něm orestujeme za stálého míchání krůtí maso společně s chilli. Když je maso měkké, přidáme dušenou karotku, vše promícháme, podle chuti dosolíme a velmi krátce směs orestujeme. Pánev odstavíme a směs uchováme teplou do doby, než se uvaří těstoviny. Čerstvé omyté lístky bazalky potrháme na menší kusy.
-
4
Těstoviny (vřetena) uvaříme ve vroucí osolené vodě přesně podle návodu na skus - al dente. Uvařené těstoviny scedíme, pak je dáme do teplé mísy. Přidáme k nim masovou směs, bazalkové lístky, vše zlehka promícháme a hned podáváme.