Obložený chléb s pomazánkou z avokáda

Postup přípravy receptu

• 1

  Příprava: Nakrájené kousky avokáda, čekankových puků, řapíkatého celeru a hlávkového zelí jsem osolila, lehce polila olivovým olejem a zvolna upekla v troubě doměkka. Poté jsem vychladlé rozmixovala a přidala ještě olej. Vznikla zelená pasta, která hezky voněla, ale takto upravená pozbyla mírně přitažlivosti, tak jsem ji použila jako základ na obložený chléb. Chtělo to ale ještě dotáhnout a nakonec to byla dobrá volba.

• 2

  Postup při zdobení chleba:

• 3

  Vzala jsem tři plátky toastového chleba (takový ten větší sendvičový chléb – tmavší). První vrstvu jsem natřela vyšší vrstvou pomazánky a na ni nasypala pár kousků nakrájených sleďů á la losos, které byly naložené s feferonkou, tedy velmi pikantní. Další plátek jsem natřela stejně a přiklopila třetím, hezky jsem to spojila a nakonec celý chlebík natřela zbylou vrstvou pomazánky, která ho krásně zakryla.

• 5

  Tím vznikl základ pro zdobení, které je pouze z naklíčených semínek ředkvičky (střed a strany), dvou listů římského salátu, mrkve nakrouhané pomocí škrabky na brambory a zbylých soust naložených ryb, posypaných proužky z jarní cibulky. Na závěr jsem pro ozdobu přidala tři kousky naložené feferonky.