Špíz z meruněk a párků

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 300 g Párky jemné
  • 130 g Meruňky sušené
  • 150 g Kompot meruňkový
  • 100 ml Voda pitná
  • 1 kávová lžička Sójová omáčka
  • 0.25 kávová lžička Zázvor mletý
  • 0.5 ks Cibule
  • 0.5 l Voda pitná
  • 2 polévková lžíce Citronová šťáva
  • 0.09 polévková lžíce Olej rostlinný
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 345 kcal
  • Sacharidy 31 g
  • Tuky 20 g
  • Sodík 11 mg
  • Bílkoviny 11 g
  • Uhlovodany 30 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 457.5 mg
  • Vláknina 6489.8 mg
  • Vitamín A 6489.8 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 3.9 mg
  • Vitamín E 1.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.6 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Nahřáté vepřové párky (ve střívku) nakrájíme na špalíky, meruňky namočíme na půl hodiny do vlažné vody, poté je slijeme a necháme řádně okapat. Párky napichujeme střídavě s meruňkami na jehly, potřeme meruňkovou marinádou a na grilu (předehřátém na střední teplotu) grilujeme asi 10 minut. Během grilování špízy otáčíme a potíráme marinádou.

  • 2

    Na marinádu z meruněk na oleji zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme zázvor, scezené, okapané a rozmixované meruňky, sójovou omáčku, sherry, vodu. Směs vaříme na mírném plameni asi 5 minut, na závěr přimícháme citronovou šťávu.

Komentáře k receptu