Suroviny
- 100 g Anglická slanina
- 250 g Cibule
- 8 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
- 700 g Vepřová plec
- 200 g Rajčata loupaná (konzervovaná)
- 10 g Paprika mletá sladká
- 30 g Chilli paprička
- 150 g Kukuřice cukrová nakládaná
- 200 g Paprika zelená
- 200 g Paprika červená
- 5 g Chilli koření mleté
- 100 g Sýr Čedar
- 40 g Olej slunečnicový
- 300 ml Voda pitná
- 5 ml Tabasco
- 2 ks Masox
- 2 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 836 kcal
- Sacharidy 23 g
- Tuky 64 g
- Sodík 1365 mg
- Bílkoviny 42 g
- Uhlovodany 23 g
- Cholesterol 167.5 mg
- Draslík 1147.1 mg
- Vláknina 10548.4 mg
- Vitamín A 10548.4 mg
- Vitamín B6 1.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 130.8 mg
- Vitamín E 6.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Vepřové maso nakrájíme na větší kusy, slaninu na drobné kostičky, papriky zbavíme jádřinců a rozkrájíme na proužky, chilli papričku rozkrojíme, odstraníme semínka a zbytek posekáme, rajčata scedíme, trochu pokrájíme, sýr nastrouháme, cibuli krájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
-
2
V hrnci rozehřejeme olej, přiložíme maso, osolíme, opepříme a osmahneme ze všech stran. Maso vyjmeme, do výpeku vsypeme cibuli, česnek, slaninu a smažíme, až cibule zesklovatí. Přilijeme vodu, přidáme masox, chilli papričku, mleté chilli koření, mletou papriku, vrátíme zpět maso, zakápneme tabascem a zvolna dusíme cca půl hodiny. Přidáme papriky a povaříme ještě 5 minut. Vložíme rajčata, scezenou kukuřici, promícháme, dusíme do měkka.
-
3
Jednotlivé porce posypeme sýrem a podáváme.