Koláč s tvarohovým krémem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 60 minut
Počet porcí: 24

Suroviny

  • 140 g Máslo čerstvé
  • 50 g Máslo čerstvé
  • 40 g Mouka pšeničná hrubá
  • 230 g Mouka polohrubá
  • 20 g Cukr vanilka
  • 13 g Kypřicí prášek do pečiva
  • 300 g Zakysaná smetana
  • 140 g Cukr moučkový
  • 100 g Cukr moučkový
  • 90 g Maizena - kukuřičný škrob
  • 300 g Tvaroh měkký
  • 60 ml Pomerančová šťáva
  • 2 kávová lžička Citronová kůra
  • 3 kávová lžička Pomerančová kůra
  • 3 ks Vaječný bílek slepičí
  • 3 ks Vaječný bílek slepičí
  • 3 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 3 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 3 polévková lžíce Pudinkový prášek - vanilkový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 221 kcal
  • Sacharidy 25 g
  • Tuky 11 g
  • Sodík 40 mg
  • Bílkoviny 6 g
  • Uhlovodany 23 g
  • Cholesterol 108.5 mg
  • Draslík 113.7 mg
  • Vláknina 997 mg
  • Vitamín A 997 mg
  • Vitamín B6 0 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 2.4 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 9.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Máslo změklé při pokojové teplotě nakrájíme na kousky do misky a spolu s cukrem utřeme do pěny. Za stálého míchání přidáme žloutky, jemně nastrouhanou pomerančovou šťávu a jemně nastrouhanou pomerančovou kůru. Přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem a škrobem. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který přimícháme do směsi. Vše dobře promícháme na hladké těsto. Připravené těsto vlijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech.

  • 2

    Žloutky dáme do misky, smícháme dohromady se zakysanou smetanou a měkkým tvarohem. Přisypeme pudinkový prášek, vanilkový a moučkový cukr, přidáme jemně nastrouhanou citrónovou kůru. Přimícháme ještě z bílků vyšlehaný tuhý sníh, dobře promícháme. Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na povrch těsta mřížky.

  • 3

    Vložíme do nahřáté trouby, pečeme 35-40 minut, při 180stupňové teplotě. Upečený koláč necháme vychladnout v plechu. Nakrájíme na úhledné čtverce nebo obdélníky.

Komentáře k receptu