Suroviny
- 250 g Nudle široké
- 400 g Vepřové maso mleté
- 60 g Ořechy burské pražené
- 120 g Cibule
- 20 g Zázvor celý
- 15 g Cukr krupice
- 120 g Zakysaná smetana
- 6 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
- 50 g Olej sezamový
- 700 ml Voda pitná
- 40 ml Omáčka sójová
- 200 ml Voda pitná
- 4 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 769 kcal
- Sacharidy 62 g
- Tuky 45 g
- Sodík 738 mg
- Bílkoviny 28 g
- Uhlovodany 62 g
- Cholesterol 87.4 mg
- Draslík 533.2 mg
- Vláknina 4232.5 mg
- Vitamín A 4232.5 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, zázvor nastrouháme najemno. Široké nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat.
-
2
V pánvi nasucho opražíme oříšky, vyjmeme, necháme vychladnout a trochu nadrtíme. Do pánve nalijeme olej, rozehřejeme, přidáme cibuli, česnek, zázvor, osmahneme, přiložíme mleté maso, osolíme, opepříme, podusíme ve vlastní šťávě, zalijeme sojovou omáčkou, přidáme cukr, podlijeme vodou a dusíme asi 20 minut. Oříšky nasypeme zpět do pánve a prohřejeme. Již mimo oheň vmícháme zakysanou smetanu.
-
3
Nudle upravíme na talíře do věnce a doprostřed vložíme masovou směs s oříšky.