- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 583 kcal
- Sacharidy 49 g
- Tuky 35 g
- Sodík 203 mg
- Bílkoviny 21 g
- Uhlovodany 5 g
- Cholesterol 193 mg
- Draslík 72.3 mg
- Vláknina 7969.8 mg
- Vitamín A 7969.8 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.7 mg
- Vitamín E 2.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 11.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mouky smícháme na pracovní ploše a uprostřed vyhloubíme důlek. Do něj rozklepneme dvě vejce, přidáme jeden žloutek, 2 lžíce vody a sůl. Vypracujeme tuhé těsto, které zabalené do potravinářské fólie necháme odležet 60 minut.
-
2
Koriandr rozmixujeme společně s arašídy, lžící oleje a strouhaným sýrem. Osolíme a opepříme dle chuti. Těsto rozválíme nejlépe za použití strojku na těstoviny na pláty, které rozdělíme rádýlkem na pravidelné čtverce. Ty potřeme rozšlehaným bílkem, poté poklademe na polovině náplní ze sýru, přehneme druhou polovinu těsta a pečlivě přitlačíme hrany.
-
3
Takto připravené těstoviny necháme vařit ve vroucí osolené vodě po dobu 4 minut. Zbytek oleje rozpustíme s máslem. Touto směsí pokapeme uvařené těstoviny a ihned servírujeme.