- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 661 kcal
- Sacharidy 11 g
- Tuky 19 g
- Sodík 770 mg
- Bílkoviny 117 g
- Uhlovodany 10 g
- Cholesterol 262 mg
- Draslík 2350.7 mg
- Vláknina 4325.4 mg
- Vitamín A 4325.4 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5.2 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 29.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Srnčí opláchneme pod tekoucí vodou, necháme oschnout, osolíme a opepříme. Troubu nastavíme na 120 °C a necháme ji předehřát. V pekáči na polovině másla osmažíme maso společně s rozmačkaným jalovcem a bobkovým listem.
-
2
Pekáč zakryjeme pokličkou a necháme v troubě péct zhruba 15 minut. Houby pečlivě očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme zbytek másla a olej a pokrájené houby na něm smažíme okolo 5 minut, dokud nezezlátnou. Na závěr přidáme špetku soli a pepře.
-
3
Maso vyndáme z pekáče a nakrájíme jej na plátky, vložíme na talíře a ozdobíme houbami a lístky kerblíku.