Suroviny
- 225 g Sýr sójový - Tofu
- 125 g Sýr Čedar
- 0.5 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 ks Cibule
- 1 ks Paprika červená
- 1 ks Avokádo
- 4 ks Rajčata
- 8 ks Tortilla
- 1 stroužek Česnek
- 1.5 dl Zakysaná smetana
- 8.5 dl Sugocaso
- 2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká
- 1 polévková lžíce Limetková šťáva
- 3 polévková lžíce Petržel - nať
- 3 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- 0.33 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1492 kcal
- Sacharidy 244 g
- Tuky 42 g
- Sodík 647 mg
- Bílkoviny 46 g
- Uhlovodany 242 g
- Cholesterol 52.3 mg
- Draslík 1540.3 mg
- Vláknina 78127.6 mg
- Vitamín A 78127.6 mg
- Vitamín B6 1.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 47.2 mg
- Vitamín E 3.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Práškové chilli, papriku, sůl, pepř a mouku smícháme a obalíme kousky tofu.
-
2
Rozehřejeme v pánvi olej a osmahneme na něm tofu 4 minuty, poté vyndáme a necháme okapat. Dáme stranou.
-
3
Přidáme nasekanou cibuli, rozetřený česnek a papriku a smažíme 3 minuty, necháme okapat a též dáme stranou.
-
4
Avokádo rozpůlíme, oloupeme a vyndáme pecku. Pokrájíme ho na plátky, dáme do mísy a promícháme s limetkovou šťávou. Přidáme tofu a směs s cibulí, přimícháme nakrájená rajčata a polovinu sýra. Každou tortillu naplníme směsí, přelijeme zakysanou smetanou a zabalíme. Tortilly dáme do zapékací mísy.
-
5
Smícháme nasekanou petrželku, omáčku sugocasu, nasekaný koriandr a přelijeme přes tortilly, posypeme zbývajícím sýrem a v předehřáté troubě pečeme 25 minut při teplotě 190 stupňů Celsia.
-
6
Ihned podáváme.