Smetanový koláč s limetkou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 70 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 15 g Limetková kůra
  • 175 g Mouka pšeničná hladká
  • 90 g Máslo čerstvé
  • 40 ml Limetková šťáva
  • 250 ml Smetana 33% (šlehačka)
  • 400 ml Mléko zahuštěné slazené
  • 4 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 1 špetka Sůl
  • 2 polévková lžíce Cukr krupice
  • 2 polévková lžíce Voda pitná
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 491 kcal
  • Sacharidy 49 g
  • Tuky 29 g
  • Sodík 36 mg
  • Bílkoviny 10 g
  • Uhlovodany 5 g
  • Cholesterol 378 mg
  • Draslík 22.3 mg
  • Vláknina 40 mg
  • Vitamín A 40 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 6 mg
  • Vitamín E 0.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 13 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Těsto: mouku a sůl dáme do mísy, přidáme máslo a zpracujeme prsty na drobenku. Nalijeme tolik vody, aby vzniklo měkké hladké těsto.

  • 2

    Těsto zabalíme a dáme na 30 minut chladit. Těsto vyválíme a dáme do formy. Pečeme bez náplně při 200 °C asi 10 minut. Necháme trochu vychladnout.

  • 3

    Smícháme žloutky, kondenzované mléko a limetkovou kůru. Pomalu přidáme limetkovou šťávu. Náplň nalijeme na již předpečené těsto

  • 4

    a pečeme 15-20 minut, až náplň ztuhne a okraj koláče trochu zhnědne.

  • 5

    Necháme vychladit a pak dáme nejméně na 1 hodinu do chladničky Našleháme šlehačku, až tvoří špičky, a vmícháme do ní cukr. Ozdobně upravíme na koláč.

Komentáře k receptu