Suroviny
- 200 g Čočka velkozrnná
- 200 g Brambory
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 1 ks Bobkový list
- 4 ks Nové koření celé
- 5 ks Pepř černý celý
- 1 ks Cibule
- 3 stroužek Česnek
- 1.2 l Voda pitná
- 2 dl Smetana zakysaná 15%
- 3 polévková lžíce Olej olivový
- 1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 318 kcal
- Sacharidy 50 g
- Tuky 10 g
- Sodík 156 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 28 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 594.5 mg
- Vláknina 20146.6 mg
- Vitamín A 20146.6 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.9 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 10.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Čočku přebereme, promyjeme a namočíme do vody na 12 hodin. Druhý den ji dáme vařit v té samé vodě. Přidáme k ní bobkový list, sůl, celé nové koření a celý pepř. Vaříme ji přibližně 45-60 minut.
-
2
Během vaření si očistíme česnek, který prolisujeme a přidáme k čočce. Oloupané brambory omyjeme, pokrájíme na kostky a přidáme je k čočce až po 30 minutách vaření.
-
3
Oloupanou velkou cibuli drobně pokrájíme. V pánvi na rozpáleném olivovém oleji cibuli zpěníme dorůžova, přimícháme k ní hladkou mouku, sladkou papriku a usmažíme si světlou jíšku, kterou zalijeme smetanou. Dobře ji rozmícháme, nesmí v ní být hrudky.
-
4
Ke konci vaření polévku zahustíme zakysanou smetanou s rozmíchanou jíškou. Pomalu ji vlijeme do polévky a za stálého míchání povaříme asi 2 - 3 minuty.
-
5
Čočkovou polévku podle chuti dosolíme a podáváme.