Suroviny
- 20 g Cukr třtinový
- 100 g Mandle
- 6 g Sůl
- 200 g Cibulka jarní
- 100 g Nudle čínské vaječné
- 150 g Oříšky piniové
- 4 g Pepř bílý
- 6 g Koriandr čerstvý
- 20 ml Omáčka sójová
- 40 ml Balsamico ocet
- 40 ml Citronová šťáva
- 80 ml Olej arašídový (podzemnicový)
- 0.5 kg Zelí čínské
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 668 kcal
- Sacharidy 45 g
- Tuky 59 g
- Sodík 606 mg
- Bílkoviny 16 g
- Uhlovodany 45 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 874.5 mg
- Vláknina 15163 mg
- Vitamín A 15163 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 48.7 mg
- Vitamín E 13.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Zelí nakrájíme na jemné proužky a vložíme do mísy. Přidáme nasekaný koriandr a jarní cibulku. Přimícháme smažené nudle.
-
2
Mandle a většinu piniových oříšků opražíme nasucho na pánvi dokud nezezlátnou a necháme vychladnout. Přimícháme do mísy k zelí, jemně osolíme, opepříme.
-
3
Nakonec si připravíme zálivku z arašídového oleje, octa, citronové šťávy, cukru, sojové omáčky, důkladně promícháme a nalijeme na salát. Servírujeme ozdobené nasekanými piniovými oříšky.