Jarní závitky se sladkou chlli omáčkou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 30 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 55 g Hrášek
  • 30 g Nudle rýžové
  • 30 g Fazolové výhonky
  • 100 ml Olej arašídový (podzemnicový)
  • 1 kávová lžička Zázvor celý
  • 1 ks Mrkev kořen
  • 1 ks Vaječný bílek slepičí
  • 2 ks Chilli paprička
  • 2 ks Cibulka jarní
  • 1 balení Těsto na jarní závitky
  • 0.25 šálek Ocet rýžový
  • 0.25 šálek Cukr moučkový
  • 2 polévková lžíce Voda pitná
  • 1 polévková lžíce Máta
  • 2 polévková lžíce Omáčka rybí
  • 1 polévková lžíce Koriandr čerstvý
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 136 kcal
  • Sacharidy 9 g
  • Tuky 10 g
  • Sodík 186 mg
  • Bílkoviny 1 g
  • Uhlovodany 8 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 45.9 mg
  • Vláknina 1905.6 mg
  • Vitamín A 1905.6 mg
  • Vitamín B6 0 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 6 mg
  • Vitamín E 1.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 0.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Na omáčku dáme do pánvičky cukr, ocet a vodu, přivedeme k varu a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Na silnějším ohni necháme zkaramelizovat na sirup. Přidáme nadrobno nasekané chilli papričky, promícháme a necháme vychladnout.

  • 2

    Nudle zpracujeme dle návodu na obalu, propláchneme, osušíme a rozstříhneme na menší kousky. V pánvi rozpálíme 1 lžíci oleje, přidáme strouhaný zázvor, na tenké proužky nakrájenou jarní cibulku, mrkev, nakonec nakrájený hrášek a osmažíme cca 2-3 minuty. Poté vmícháme fazolové výhonky, mátu, nasekaný koriandr, rybí omáčku a připravené nudle. Vaříme 1 minutu a necháme vychladnout.

  • 3

    Podle instrukcí na obalu připravíme těsto na závitky. Čtverečky rozložíme na pracovní plochu, doprostřed dáme 1 lžičku nádivky, přehneme cíp nejblíž k nám, pak postranní růžky a srolujeme. Spoj potřeme rozšlehaným bílkem.

  • 4

    Pánev zalijeme do poloviny olejem, který rozpálíme na 180 °C a závitky smažíme cca 3-4 minuty dozlatova a dokřupava.

  • 5

    Hotové necháme osušit na papírové utěrce a podáváme ještě teplé se sladkou chilli omáčkou.

Komentáře k receptu