Kukuřičné tortilly s pikantní masovou směsí

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 60 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 80 g Sýr kozí
  • 200 g Maso mleté - mix
  • 450 g Mouka kukuřičná
  • 50 g Omáčka chilly
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 1 ks Rajčata
  • 2 ks Chilli paprička
  • 1 hrst Pažitka
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 1 špetka Chilli koření mleté
  • 1 špetka Sůl mořská
  • 0.2 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • 5 polévková lžíce Voda pitná
  • 1.4 polévková lžíce Olej rostlinný
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 673 kcal
  • Sacharidy 98 g
  • Tuky 17 g
  • Sodík 359 mg
  • Bílkoviny 17 g
  • Uhlovodany 95 g
  • Cholesterol 17 mg
  • Draslík 227.9 mg
  • Vláknina 5444.8 mg
  • Vitamín A 5444.8 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 15.6 mg
  • Vitamín E 0.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do větší mísy nasypeme odváženou mouku, lžičku soli. Přidáme vodu a vymícháme hladké těsto, které se nelepí na mísu. Jestliže je lepkavé, přidáme trochu mouky a znovu vypracujeme do hladkého těsta.

  • 2

    Z takto připraveného těsta připravíme 12 malých kuliček. Postupně je položíme na potravinářskou fólii, přikryjeme druhou vrstvou fólie a vyválíme válečkem placky. Placičky vyválíme do průměru max. 12-15 cm.

  • 3

    Připravené placky opékáme na rozehřátém oleji v pánvi do zlatova. Placky jsou hotové, jakmile se jejich okraje zvedají.

  • 4

    Hotové tortilly odložíme na talíř a připravíme masovou směs. Omyté papričky rozkrojíme a zbavíme semínek. Po očištění je nadrobno nakrájíme.

  • 5

    Do mísy připravíme kozí sýr s mletým masem a přidáme papričky pokrájené nadrobno. Osolíme, přidáme pepř a mleté chilli, vše důkladně smícháme.

  • 6

    Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme masovou směs. Stálým mícháním a obracením vše osmažíme. Přidáme chilli omáčku, promícháme a podle chuti dochutíme znovu mletým chilli.

  • 7

    Na talíře přendáme hotové tortilly, masovou směs, ozdobíme pokrájenou pažitkou a na stroužky nakrájeným rajčetem.

Komentáře k receptu