Suroviny
- 500 g Zelí čínské
- 20 g Zázvor celý
- 50 g Pistácie
- 250 g Nudle sójové
- 6 ks Cibule
- 2 ks Chilli paprička
- 4 ks Houby černé
- 3 ks Mrkev kořen
- 3 stroužek Česnek
- 2 polévková lžíce Řasa Wakame
- 5 polévková lžíce Olej sezamový
- 2 polévková lžíce Víno rýžové japonské - Mirin
- 5 polévková lžíce Omáčka sójová
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 548 kcal
- Sacharidy 84 g
- Tuky 16 g
- Sodík 1759 mg
- Bílkoviny 28 g
- Uhlovodany 76 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 699.3 mg
- Vláknina 28760 mg
- Vitamín A 28760 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 54.3 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Sušené houby promyjeme studenou vodou a namočíme do horké vody přibližně na 10 minut, poté je necháme odkapat.
-
2
Korejské nudle uvaříme podle návodu, po uvaření je řádně propláchneme pod tekoucí vodou a necháme odkapat.
-
3
Oloupeme česnek, zázvor, čínské zelí, cibuli, mořské řasy i mrkev. Chilli papričky rozpůlíme, zbavíme semen, propláchneme pod tekoucí vodou a posekáme nadrobno. Cibuli s česnekem pokrájíme nadrobno, cibulovou nať na kroužky, ostatní zeleninu rozkrájíme na nudličky.
-
4
Ve woku na rozpáleném oleji zpěníme cibuli s česnekem, chilli papričkou, přidáme zázvor, vše promícháme a smažíme do zlatova asi 3 minuty. Následně přidáme pokrájené čínské zelí, mrkev a pistácie. Znovu promícháme a smažíme přibližně 1 - 2 minuty. Přimícháme nudle a houby, ochutíme sójovou omáčkou, vínem, cukrem, promícháme a pod pokličkou dusíme přibližně 4 - 5 minut.
-
5
Porce korejských nudlí posypeme mořskými řasami a podáváme.