Suroviny
- 350 g Brambory
- 50 g Cibule
- 100 g Losos uzený
- 80 g Pórek
- 35 g Petržel - nať
- 425 ml Mléko polotučné
- 2 kávová lžička Hořčice Bornier - hrubozrnná
- 2 ks Bobkový list
- 3 ks Hřebíček
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 polévková lžíce Kopr čerstvý
- 2 polévková lžíce Pažitka
- 1 polévková lžíce Estragon
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 174 kcal
- Sacharidy 23 g
- Tuky 4 g
- Sodík 42 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 18 g
- Cholesterol 27.4 mg
- Draslík 697.1 mg
- Vláknina 7404.8 mg
- Vitamín A 7404.8 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 37 mg
- Vitamín E 0.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mléko s kořením, cibulí a pórkem nakrájenými na plátky a s uzeným lososem, kterého jsme nakrájeli na proužky, zahříváme v silnostěnném hrnci k bodu varu. Poté vyjmeme plátky lososa a odložíme na talíř. Do mléka přidáme nakrájené na slabší plátky a vaříme, až brambory změknou. Z mléka vyjmeme koření, vmícháme posekané bylinky s pepřem a hořčicí a promícháme. Směs vlijeme do dortové formy, přikryjeme pečícím papírem a alobalem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi půl hodiny. Upečený koláč necháme půl hodiny vychladnout, poté ho překlopíme na plech a grilujeme, dokud koláč nezezlátne.
-
2
Hotový koláč rozdělíme na porce, na každou porci položíme lososa, ozdobíme snítkou petržele a servírujeme.