Suroviny
- 120 g Strouhanka
- 200 g Zakysaná smetana
- 100 g Petržel - nať
- 700 g Cibulka jarní
- 150 g Víno bílé
- 5 g Pepř černý mletý
- 5 g Sůl
- 100 g Pažitka
- 10 g Maizena - kukuřičný škrob
- 1200 g Kuře
- 15 ml Olej slunečnicový
- 130 ml Vývar drůbeží
- 4 ks Bylinky čerstvé - svazek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1026 kcal
- Sacharidy 40 g
- Tuky 61 g
- Sodík 1145 mg
- Bílkoviny 67 g
- Uhlovodany 40 g
- Cholesterol 250.7 mg
- Draslík 1472 mg
- Vláknina 16552.5 mg
- Vitamín A 16552.5 mg
- Vitamín B6 1.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 99 mg
- Vitamín E 3.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Třetinu zakysané smetany smícháme se strouhankou, 2 lžícemi petrželky a 2 lžícemi pažitky. Směs osolíme a opepříme a vyplníme dutinu mezi masem a kůží malých kuřátek. Kuřata dáme na pekáč, potřeme olejem, osolíme a opepříme. Kuřata pečeme 30-35 minut v troubě předehřáté na 220 °C.
-
2
Do zapékací misky dáme zeleninu, posypeme polovinou zbývajícího množství bylinek a podlijeme kuřecím vývarem. Misku přikryjeme a zeleninu dusíme 25-30 minut doměkka.
-
3
Upečená kuřata vyjmeme z pekáče a udržujeme v teple. K vypečené šťávě přidáme šťávu ze zeleniny a zahustíme škrobem rozmíchaným ve víně a zbytkem zakysané smetany. Za stálého šlehání přivedeme k varu, potom vmícháme zbývající bylinky. Kuřata rozdělíme na talíře, obložíme zeleninou, přelijeme omáčkou a podáváme s bílým křupavým pečivem.