Relish z cuket

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 65 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 130 g Rajčata
  • 5 g Sůl
  • 5 g Pepř černý mletý
  • 100 g Cukr krupice
  • 130 ml Olej olivový
  • 10 ml Ocet jablečný
  • 20 ml Sherry brandy
  • 3 ks Chilli paprička
  • 3 stroužek Česnek
  • 1 kg Cibule
  • 1 kg Cuketa
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 223 kcal
  • Sacharidy 25 g
  • Tuky 13 g
  • Sodík 207 mg
  • Bílkoviny 3 g
  • Uhlovodany 25 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 460.8 mg
  • Vláknina 6130 mg
  • Vitamín A 6130 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 31.7 mg
  • Vitamín E 0.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 0.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Cibuli oloupeme a nakrájíme. Cukety nakrájíme na kostičky. Zeleninu podusíme za stálého míchání na oleji 20 minut. Přidáme prolisovaný česnek, jemně nasekané chilli papričky, sherry a ocet. Promícháme a nezakryté dále vaříme 30 minut, dokud směs nezhoustne.

  • 2

    Ochutíme solí, pepřem a cukrem. Horký relish nalijeme do sklenic se šroubovacím uzávěrem.

Komentáře k receptu