- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 337 kcal
- Sacharidy 31 g
- Tuky 13 g
- Sodík 163 mg
- Bílkoviny 24 g
- Uhlovodany 3 g
- Cholesterol 141 mg
- Draslík 390.4 mg
- Vláknina 3562 mg
- Vitamín A 3562 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 17.7 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na těstíčko smícháme 100 g mouky se škrobovou moučkou (Solamyl) a solí. Vmícháme 250 ml vody a citronovou šťávu.
-
2
Vedle v misce rozšleháme 1 žloutek a důkladně ho přimícháme do těstíčka. Necháme asi 15 minut v chladu odležet.
-
3
Plátky pražmy omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Každý kousek poprášíme moukou a obalíme v těstíčku. Smažíme dozlatova ze všech stran na rozehřátém oleji.
-
4
Petrželovou nať opláchneme, vodu otřepeme a petržel najemno nasekáme. Citron omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka.
-
5
Hotovou pražmu v těstíčku sypeme petrželkou a zdobíme kolečky citronu.