Suroviny
- 10 g Cibule
- 250 g Losos - filety
- 100 g Mouka polohrubá
- 1 g Cukr krupice
- 50 g Kukuřice cukrová nakládaná
- 50 g Hrachové lusky
- 50 g Chřest bílý
- 50 g Mrkev kořen
- 2 ml Ocet vinný
- 50 ml Vývar zeleninový
- 5 ml Sherry brandy
- 5 ml Omáčka sójová
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Sůl
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 387 kcal
- Sacharidy 49 g
- Tuky 63 g
- Sodík 322 mg
- Bílkoviny 33 g
- Uhlovodany 47 g
- Cholesterol 65.5 mg
- Draslík 641 mg
- Vláknina 9104.5 mg
- Vitamín A 9104.5 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 19.6 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Filé naporcujeme na malé nudličky, osolíme, opepříme a obalíme v polohrubé mouce. Takto připraveného lososa zatím odložíme.
-
2
Do zbytku mouky přidáváme po troškách vodu tak dlouho, dokud nevymícháme hladkou kaši. Do kaše přimícháme cukr, sójovou omáčku, suché sherry, ocet, nastrouhaný zázvor a zeleninový vývar.
-
3
Na oleji opečeme ze všech stran lososa, podlijeme trochou vývaru a deset minut dusíme. Podle potřeby podléváme vodou. Po deseti minutách přidáme k lososu všechnu zeleninu a opět přiklopíme a dusíme dalších pět minut.
-
4
Nakonec k lososu a zelenině přidáme směs z mouky a vše provaříme pět minut. Dle chuti můžeme přisolit.