Salát s bramborovými lupínky

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 30 g Cukr třtinový
  • 60 g Sýr Parmezán
  • 5 g Pepř černý mletý
  • 170 g Špenát listový čerstvý
  • 170 g Rukola
  • 40 g Oregano čerstvé
  • 900 g Brambory sladké (Batáty)
  • 70 ml Olej olivový
  • 40 ml Balsamico ocet
  • 2 ks Cibule
  • 3 ks Rajčata
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 220 kcal
  • Sacharidy 26 g
  • Tuky 11 g
  • Sodík 170 mg
  • Bílkoviny 6 g
  • Uhlovodany 26 g
  • Cholesterol 5.1 mg
  • Draslík 642.3 mg
  • Vláknina 6891.3 mg
  • Vitamín A 6891.3 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 28.2 mg
  • Vitamín E 1.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.6 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Brambory nakrájíme na tenká kolečka, potřeme olejem a postupně grilujeme dozlatova. Odkládáme na ubrousek.

  • 2

    Smícháme nasekaný špenát, rukolu, rajčata, cibuli, olivy a sýr a dáme zachladit.

  • 3

    Připravíme dresing, takže do zavařovací sklenice dáme oregáno, ocet, pepř a vše dobře proklepeme.

  • 4

    Dresing přelijeme na salát, lehce vmícháme bramborové lupínky a podáváme.

Komentáře k receptu