- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 845 kcal
- Sacharidy 23 g
- Tuky 71 g
- Sodík 384 mg
- Bílkoviny 30 g
- Uhlovodany 13 g
- Cholesterol 211.7 mg
- Draslík 48.5 mg
- Vláknina 2013.5 mg
- Vitamín A 2013.5 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 1.5 mg
- Vitamín E 3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Očištěného, z kůže staženého úhoře nakrájíme na porce dlouhé asi 5 cm, osušíme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme chvíli v chladu odležet.
-
2
Porce obalíme v mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a ve strouhance. Ihned je vkládáme do rozehřátého oleje a zvolna smažíme po všech stranách dozlatova.
-
3
Usmažené porce upravíme na nahřáté talíře a ozdobíme dílky omytého citronu. Ihned podáváme.