Suroviny
- 250 g Sójové výhonky
- 4 ks Vejce slepičí
- 1 ks Zázvor celý
- 2 ks Bazalka
- 2 ks Cibulka jarní
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Kmín drcený
- 4 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- 2 polévková lžíce Omáčka sójová
- 0.24 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 179 kcal
- Sacharidy 10 g
- Tuky 10 g
- Sodík 150 mg
- Bílkoviny 16 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 245.3 mg
- Draslík 437.2 mg
- Vláknina 2329.3 mg
- Vitamín A 2329.3 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.3 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Sójové klíčky omyjeme a osušíme. Jarní cibulky očistíme, nakrájíme na kolečka, 2 cm dlouhý kousek zázvoru oloupeme a nasekáme.
-
2
Dva žloutky a dvě vejce smícháme s moukou na řídké těsto, přidáme houbovou sójovou omáčku, pepř, kmín, sůl, sójové klíčky, cibulky, zázvor, nasekanou bazalku. Z bílků ušleháme sníh a opatrně vmícháme do směsi.
-
3
Ve větší pánvi rozpálíme 4 lžíce oleje, vložíme do něj vždy jednu lžíci těsta. Opékáme z každé strany 2 minuty, z celé várky by mělo být 12 omelet.